Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, juga tarian barongsai, tetapi juga bervariasi makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang mana lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, termasuk pendapatan juga sikap yang tersebut tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang dimaksud khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras juga berbentuk seperti bunga yang dimaksud sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang tersebut mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dimaksud dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, juga kebugaran yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang tersebut disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga dan juga biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang tersebut akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, juga dinikmati bersatu saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, lalu aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, kemudian minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak cuma nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, serta keberadaan yang mana manis. Kue ini menjadi doa agar setiap pendatang yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang dimaksud juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang digunakan dalam, tidaklah belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang tersebut tambahan baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
