JAKARTA – Kadar gula pada satu piring nasi penting untuk diketahui oleh dia yang digunakan sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit penyakit gula . Ini adalah mengingat nasi merupakan makanan pokok yang digunakan berbagai dikonsumsi dalam Indonesia juga negara lainnya pada Asia.
Satu piring nasi mengandung jumlah total karbohidrat yang digunakan dapat memengaruhi kadar gula darah, teristimewa jikalau nasi yang dimaksud adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, hari terakhir pekan (9/8/2024), nasi khususnya terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat di nasi menjadi gula sederhana, yang tersebut kemudian dilepaskan ke pada aliran darah.
Jumlah gula yang mana dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi serta seberapa banyak yang mana dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula di Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih memiliki IG yang dimaksud cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas dan juga cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang dimaksud tambahan cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang dimaksud mempunyai IG lebih tinggi rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
