JAKARTA – Beberapa jenis minyak goreng bahaya bagi kemampuan fisik sehingga disarankan batasi penggunaannya untuk masak. Hal ini sebab dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Terutama jikalau minyak goreng digunakan secara berlebihan atau dipanaskan pada suhu tinggi. Memilih jenis minyak yang tersebut tepat untuk memasak adalah langkah penting pada menjaga kebugaran jangka panjang.
Minyak goreng sendiri merupakan salah satu material yang dimaksud kerap digunakan pada memasak, baik untuk menggoreng, menumis, maupun memanggang. Namun, tiada semua jenis minyak aman atau baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah tujuh jenis minyak yang digunakan sebaiknya dihindari atau dibatasi penggunaannya lantaran dampaknya yang kurang baik bagi kebugaran dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (31/8/2024).
7 Jenis Minyak Goreng yang dimaksud Bahaya bagi Kesehatan
1. Minyak Sawit
Minyak sawit adalah salah satu minyak yang tersebut paling rutin digunakan di dalam Indonesia sebab harganya yang mana relatif murah. Namun, minyak ini mengandung lemak jenuh yang dimaksud tinggi, yang dapat meningkatkan kadar lipid jahat di darah.
Konsumsi berlebihan minyak sawit, teristimewa yang sudah digunakan berulang kali untuk menggoreng, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung serta stroke.
2. Minyak Canola
Meskipun kerap dipromosikan sebagai minyak sehat dikarenakan komposisi lemak tak jenuhnya, minyak canola sebenarnya dapat menjadi bukan sehat apabila diproses secara berlebihan. Minyak canola yang tersebut dimodifikasi secara genetik atau diproses dengan panas tinggi dapat menciptakan asam lemak trans, yang berbahaya bagi kesehatan.
