JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula dan juga lebih tinggi pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, dan juga teknik memasak yang tersebut tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok dalam berbagai negara, termasuk Indonesia.
Namun, sejumlah orang khawatir dengan komposisi gula yang digunakan tinggi di nasi putih, yang dimaksud dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang mana pulen juga menjadi perhatian, sebab nasi yang pulen lebih lanjut enak lalu lebih lanjut mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang mana tidak ada cuma enak, tetapi juga lebih tinggi sehat. Khususnya bagi mereka itu yang perlu mengontrol asupan gula pada diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula serta tambahan pulen dilansir dari Medical News Today, Akhir Pekan (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula juga Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang dimaksud Tepat
Memilih jenis beras yang digunakan tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang digunakan rendah gula juga lebih lanjut pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) tambahan rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang baik.
Namun, jikalau tetap memperlihatkan ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang dimaksud kualitasnya baik, misalnya beras yang dimaksud mempunyai butir panjang serta ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung memunculkan nasi yang digunakan lebih lanjut pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan komposisi gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras mengangkat air lebih tinggi merata, sehingga nasi menjadi lebih lanjut pulen pada waktu dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu mengempiskan komposisi amilosa, yang mana dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang dimaksud keras.
