DKI Jakarta – Perayaan Imlek tiada belaka identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, kemudian kebahagiaan yang dimaksud lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, termasuk upah dan juga sikap yang dimaksud tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang tersebut mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh dikarenakan itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang mana menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan lalu persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis berubah jadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu keseimbangan yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang melambangkan ikatan keluarga kemudian biji teratai yang mana melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimaksud dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, kemudian dinikmati bersatu saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, lalu aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang tersebut lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang dimaksud menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang digunakan biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada semata-mata nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga hidup yang mana manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap penduduk yang mana menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar kemudian keberhasilan di dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek miliki makna yang mana dalam, tidaklah hanya sekali sebagai makanan tetapi juga sebagai doa juga harapan untuk tahun yang lebih besar baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, kemudian kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang mana merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
